Cranberries sind reich an sekundären Pflanzenstoffen und unterstützen die Gesundheit der Blase...

Was sind Cranberries?
Die Cranberry (Vaccinium macrocarpon) wird auch als „Große Moosbeere“ oder „Amerikanische Preiselbeere" bezeichnet.
Aufgrund ihrer rot-weißen Blüten, die an einen Kopf eines Kranichs  erinnern, wurde die Pflanze früher auch "Kranichbeere" genannt.

Die Cranberry gehört wie die Preiselbeere zur Familie der Heidekrautgewächse.
Bereits bei den Ureinwohnern Nordamerikas waren die Cranberries ein bedeutendes Nahrungs- und Heilmittel und fanden im 17. Jahrhundert in die Küche Einzug. Sie sind bis heute unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen Thanksgiving-Menüs in den USA.

Aber auch für den Rest des Jahres verwenden wir die kleine Frucht immer mehr als gesunde und leckere Zutat beim Kochen.