Folsäure ist ein wasserlösliches B-Vitamin, das für alle Wachstums- und Entwicklungsprozesse des Körpers unentbehrlich ist.
Zusammen mit Vitamin B12 ist Folsäure essentiell für die Bildung von roten und weißen Blutkörperchen, sowie für die Produktion der Blutplättchen, die für die Blutgerinnung notwendig sind.

Mit neuen Erkenntnissen zu gesundheitlich positiven Wirkungen gewinnt die Folsäure immer mehr an Bedeutung, trotzdem ist eine unzureichende Folsäureversorgung häufig anzutreffen.