Lebensmittelgruppe: Gemüse und Samen
Die Angaben beziehen sich jeweils auf 100 g des Lebensmittels im rohen Zustand (soweit nicht anders angegeben).
Kalorien/ Kilojoule | Eiweißgehalt | Kohlenhydrat- gehalt | Fettgehalt | |
|---|---|---|---|---|
Algen (Seetang, getrocknet) | 278 kcal / 1166 kJ | 8 g | 55 g | 2 g |
Artischocke | 47 kcal / 197 kJ | 3 g | 11 g | 0,2 g |
Aubergine | 24 kcal / 100 kJ | 1 g | 6 g | 0,2 g |
Bambussprossen | 11 kcal / 46 kJ | 2 g | 2 g | 0,2 g |
Blumenkohl | 25 kcal / 105 kJ | 2 g | 5 g | 0,1 g |
Bohnen (grün) | 30 kcal / 122 kJ | 2 g | 5 g | 0,2 g |
Broccoli | 35 kcal / 147 kJ | 2 g | 7 g | 0,4 g |
Champignons | 22 kcal / 92 kJ | 3 g | 3 g | 0,3 g |
Chicorée | 17 kcal / 71 kJ | 1 g | 4 g | 0,1 g |
Chinakohl | 13 kcal / 54 kJ | 2 g | 2 g | 0,2 g |
Edamamé Sojabohnen (gekocht) | 122 kcal / 511 kJ | 11 g | 10 g | 5 g |
Erbsen (grün) | 84 kcal / 352 kJ | 5 g | 16 g | 0,2 g |
Fenchel | 31 kcal / 130 kJ | 1 g | 7 g | 0,2 g |
Grünkohl | 28 kcal / 117 kJ | 2 g | 6 g | 0,4 g |
Gurke | 15 kcal / 63 kJ | 1 g | 4 g | 0,1 g |
Karotte | 36 kcal / 151 kJ | 1 g | 8 g | 0,5 g |
Kartoffel | 70 kcal / 300 kJ | 2 g | 15 g | 0,02 g |
Kidneybohnen (Konserve, abgetropf) | 124 kcal / 138 kJ | 15,5 g | 5 g | 0,6 g |
Kohl | 25 kcal / 105 kJ | 1 g | 6 g | 0,1 g |
Kohlrabi | 27 kcal / 113 kJ | 2 g | 6 g | 0,1 g |
Kürbis | 19 kcal / 80 kJ | 1 g | 4 g | 0,2 g |
Lauch | 31 kcal / 130 kJ | 1 g | 8 g | 0,2 g |
Linsen (braun, gekocht) | 54 kcal / 226 kJ | 4 g | 6,8 g | 0,3 g |
Mais | 108 kcal / 452 kJ | 3 g | 25 g | 1 g |
Meerrettich | 64 kcal / 268 kJ | 9 g | 8 g | 1 g |
Oliven (grün, eingelegt) | 116 kcal / 486 kJ | 1 g | 1 g | 13 g |
Paprika | 21 kcal / 90 kJ | 1 g | 3 g | 0,5 g |
Pfifferlinge | 11 kcal / 47 kJ | 2 g | 0,2 g | 0,5 g |
Radieschen | 16 kcal / 67 kJ | 1 g | 3 g | 0,1 g |
Rosenkohl | 36 kcal / 151 kJ | 3 g | 7 g | 0,5 g |
Rote Bete | 27 kcal / 113 kJ | 3 g | 6 g | 0,2 g |
Rotkohl | 29 kcal / 121 kJ | 2 g | 7 g | 0,1 g |
Rucola | 25 kcal / 105 kJ | 3 g | 4 g | 0,7 g |
Spargel | 18 kcal / 77 kJ | 2 g | 2 g | 0,2 g |
Spinat | 23 kcal / 96 kJ | 3 g | 4 g | 0,3 g |
Staudensellerie | 15 kcal / 75 kJ | 1,2 g | 2,2 g | 0,2 g |
Steckrüben (gekocht) | 40 kcal / 160 kJ | 1,1 g | 3,7 g | 0,2 g |
Süßkartoffel | 76 kcal / 318 kJ | 1 g | 18 g | 0,1 g |
Tomate | 17 kcal / 70 kJ | 1 g | 3 g | 0,2 g |
Wirsing | 24 kcal / 100 kJ | 2 g | 5 g | 0,1 g |
Zucchini | 20 kcal / 84 kJ | 1 g | 4 g | 0,3 g |
Zwiebel | 40 kcal / 166 kJ | 1 g | 9 g | 0,1 g |